有效的栽培和管理措施来保障葡萄的质量与产量
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摘要:有效的栽培和管理措施来保障葡萄的质量与产量的提升 葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,又名山葡萄。果实呈椭圆形,外形酷似珠宝,是一种美味、健康的水果。其富含多种营养元素

有效的栽培和管理措施来保障葡萄的质量与产量的提升

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,又名山葡萄。果实呈椭圆形,外形酷似珠宝,是一种美味、健康的水果。其富含多种营养元素,具有商用和食用价值,不但可以直接食用,还可以经过加工制作成不同的产品,包括葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。加快上海地区葡萄产业升级,积极推进现代农业技术与方法,是现在上海地区葡萄产业健康稳定发展的关键。

1 上海葡萄种植产业现状

2014 年南方葡萄出现了销售不畅与效益下降的现象,上海的葡萄产业也受到相应影响,对葡萄栽培管理技术欠发达的地区尤为严重,改善果品质量,增加单位面积产量是现在亟待解决的问题。马陆葡萄在上海的发展为上海葡萄产业现代化提供了典范,依托研究所的智力支持,采用现金的葡萄管理栽培技术,生产出安全、卫生、优质的葡萄产品。但是,在上海偏远地区葡萄种植产业仍然存在较多问题,主要表现在优质高效葡萄新品种的推广、田间管理不当、病虫害问题严重以及采后加工等方面。这严重影响了葡萄的生长发育,造成了各种生理障碍,影响葡萄的品质和产量,同时也制约着上海地区葡萄产业的健康稳定发展。

2 品种选择

葡萄品种的选择应根据上海地区土壤及气候环境特点进行,同时还应该及时掌握市场需求,做出相应的调整。目前,市场对葡萄果实的要求以“无核”、 “高糖”为主要趋势,这就要求种植户在选择葡萄品种时,应兼顾这两方面。同时,还应加强对葡萄果型与果色的选择,以色泽艳丽、果实硕大为宜。近年来市场上出现的“夏黑”品种,对南方尤其是西南地区的葡萄市场产生了较大的冲击。消费者对果实色彩的理解也带动了“夏黑”品种的兴起,因此色泽较重的葡萄品种或许也是未来葡萄品种发展的趋势。同时,从种植户角度出发,还应该在考虑市场需求的前提下,有计划地选择生长势强、易于管理、产量稳定和抗逆性强的品种。上海地处沿海,春夏两季多雨,不利于葡萄进行光合作用积累产物,同时在 2~3 月期间寒流较多,容易损伤葡萄的幼芽。根据上海地区的实际情况可以选择“早夏无核”、 “黑巴拉”、 “申爱”和“喜乐”等葡萄品种,其中“申爱”是由上海农科院培育,果穗果型较小,风味浓郁,适合上海地区的气候,同时果实可溶性固形物可达17%~18%,具有非常高的营养价值,是未来上海地区葡萄产业发展的趋势品种。

3 田间管理趋利避害,构建科学种植模式

3.1 根据土壤状况及地形地势合理定产

土壤养分含量及地形地势对葡萄生长和结果量有很大的影响,要充分考虑植株的间隙,采用科学的栽种技术,布置合理的株距,一方面可以减少植株间叶片的遮挡现象,增加叶片的光照面积和时间,从而增加光合产物的积累。应明确单株产量与质量之间的关系,保证达到两者之间的平衡,要明确相同葡萄品种不同产量与质量之间的关系,通常情况下,优质与高产之间有一个平衡点,单株的产量不宜过高,否则就会影响到葡萄果实的质量,因此应找到这个平衡点,并根据不同地区的环境条件进行适当的完善,保证产量和质量优质。

3.2 重视肥水管理,推行测土配方施肥

葡萄种植要保证基肥的优质有效,农家有机肥做基肥,各种化肥为补充,争取做到科学施肥和绿色施肥。在葡萄果实采摘后应该及时补充基肥,有利于缓和树势,补充树体大量结果造成的营养消耗。在葡萄园区施肥时,应以实际园区的土壤营养结构状况进行有针对性的施肥,这涉及到测土配方施肥的应用,可以与上海地区的有关高校形成定点合作关系,有高校提供智力支持的同时,为在读大学生提供生产实践的机会,在实践中发现问题并解决问题,了解现在农业亟待解决的问题,是对大学生教育的最好方式。测量土壤成分含量包括:土壤 pH 值、土壤透气性、土壤湿度等。综合这些指标制定科学合理的施肥方案,来达到增产稳产的效果。同时,还应加强对葡萄园区的灌溉管理,大力推广发展设施农业,用滴管、喷灌和塑料管微灌技术等代替传统的沟灌,提高水分利用率同时,减轻对葡萄园区土壤表面的冲刷。在葡萄萌芽前应该浇 1 次水以用来催芽,在萌芽后至开花前应该控水控氮肥,用来促进花芽分化,利于坐果。果实迅速发育期应该及时补水,促进果粒迅速增大,增加产量。

3.3 注重枝条质量,加强花果管理

葡萄有多次分枝的习性,大量的分生枝条将会消耗树体过多的养分,导致光照条件差,不利于养分积累和稳产。应在4 月初尽早抹去无用的萌芽,留下壮芽。对于结果枝组应加强营养供应,结果母质应该留健壮生长势强的,结果枝留 5~7片叶摘心,保证植株的顶端优势,促进生殖生长。按照 2000~2500kg/667m 2 的产量标准选留花朵,同时做好花絮的休整工作,为避免出现果粒疏松等现象的发生,可以在开花前喷施0.2%硼砂或速乐砂 1000 倍液。上海地区春季雨水较多,空气湿度较大,容易滋生各种病菌和害虫,因此在晴天进行摘花,可有效防止雨水渗入伤口,避免对葡萄植株的生长产生消极影响。

4 葡萄病虫害的防治

葡萄容易感染各种病虫害,加强病虫害的防止,是保证葡萄品种生产和品质提升的关键。越冬虫源是危害葡萄生长的主要虫害,它们一般能够越冬,翌年再次对葡萄植株产生影响,这是葡萄生产重点关注的问题。种植户可以在葡萄发芽前对整个葡萄园区喷施 1~3 次石硫合剂来防止越冬虫源的发生。葡萄炭疽病、白腐病、霜霉病和黑痘病等是上海葡萄栽培过程中常见的病害,炭疽病的防治,可以在萌芽成绒球期时,喷 1 次 0.3%五氯酚钠 +4°Be 石硫合剂,或 150 倍液福美砷,或 100 倍液退菌特作为铲除剂。对于白腐病彻底清除病枝蔓、病穗和病叶,及时整枝,抬高结果部位;及时除草,注意排水。对徒长植株,花前严禁施用氮肥等采用化学与物理相结合的方式来进行防治。

“预防为主,综合防止”是进行葡萄病虫害防止的基本原则,应加强对整个葡萄园区的整体监控,一旦发现有感染病虫的植株,马上采取清除或涂药处理,对于大面积的病虫现象,应及时向上海有关农作物防疫部门汇报,并按照相关专家的建议和方法有效防治。早发现、早预防,尽量控制病虫害的发病范围和程度,尽可能减少经济损失。但是,在葡萄病虫害防治过程中,应注意保护自然生态环境,选用绿色农药或采取物理办法,严禁使用高毒性高残留的化学灭虫剂,避免对环境造成破坏,保证生态环境的的可持续发展。

作者:admin 来源:未知 发布于2019-03-27 10:18
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